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本人食品工程专业，当时看到对着产品铺天盖地的宣传时，就觉的不对劲，所谓人造肉，就是两类，一类是以植物蛋白为基础，添加香精、色素、防腐剂、脂肪来模拟天然肉类的口感和风味的一种豆制品（上世纪70年代曾经在国内有过销售），一类是利用生物技术人工生成类肌肉产品（技术、生产环节要求很高，后期还要对所含的风味物质和脂肪含量进行添加已达到标准化），但成本要远高于饲养牲畜得来的天然肉类。这两类严格意义上说都是人工合成的肉类代用品，除了第一种可在饥荒、战争等极端环境下作为肉类的替代外，第二种作为商品没什么价值。

“人造肉”以谷物作原料，主要成分是植物蛋白，这个咱们的老祖宗很在行，常见的有各种豆制品和面筋。美国人为了使产品外观和口感像真肉，会添加大量的添加剂，这是健康的巨大隐患。

人造肉营养单一，无法与畜禽肉相比。实际上，植物蛋白、植物脂肪与不能与动物蛋白和动物脂肪划等号。人体不能缺少动物肉的摄入。

外国商家忽悠人的手段很厉害。为了进入市场，他们除了自己造势，还会请国内“专家”站台，利用媒体大力宣传，对消费者洗脑，甚至会把产品上升到高级的“品味”、时尚的“生活方式”或“价值观”的高度。

同理，为了打倒竞争对手（如中医药），抢占市场，他们会反向操作。

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